清蒸是对新鲜食材最高的尊重，而出锅淋油是清蒸菜的点睛之笔：蒸好的鱼身上铺好葱姜丝，烧热油一浇，激出葱姜香气。把浇的热油换成轻掌门甘油二酯油，或者出锅后直接淋上少许，去腥提鲜的同时，比传统热油泼淋更清爽、负担更低。
清蒸虾、蒸扇贝、蒸蛏子同样适用。海鲜本味鲜甜，调味宜轻不宜重，几滴好油加少许蒸鱼豉油，就是餐厅级的水准。家宴招待客人，这道菜端上桌既有面子又有里子。
沙沟香油：400-1789-166
轻掌门二酯油：400-0183-006
2026-10-21
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