公司新闻

沙沟集团建厂于1982年，是一家专业从事芝麻种植、芝麻产品及健康油脂产品生产工艺研发、加工和贸易的全产业链集团公司。四十余年来，集团始终秉承“坚守匠心、传承真味，为健康生活加油”的企业使命，把一粒芝麻做成一门事业，把一滴香油做成一份承诺。集团下辖新沂市沙沟香油有限公司、山东沙沟香油集团有限公司（临沂工厂）、沙沟生态科技（山东）有限公司、山东精萃食品有限公司、永华特医营养（山东）有限公司等子公司，形

沙沟小磨香油采用的水代法制作技艺，是中国传统制油工艺的活化石。该技艺以优质芝麻为原料，经筛选、漂洗、炒籽、扬烟、磨浆、兑浆搅油、震荡分油等多道工序，全程物理方法制取，不添加任何化学溶剂，最大程度保留了芝麻的天然香气与营养成分。作为非物质文化遗产传承单位，沙沟集团始终坚持古法技艺的核心要义：炒籽讲究火候，磨浆讲究细度，兑浆讲究水温与比例，每一步都由经验丰富的技师把控。正是这份对工艺的坚守，淬炼出沙沟

立足四十余年芝麻精深加工的技术底座，沙沟集团正加速向以甘油二酯食用油为代表的健康油脂领域延伸，构建起“传统风味 + 现代健康”的双轮产品体系。传统风味板块以沙沟小磨香油、芝麻酱、熟白芝麻为核心，主打非遗水代法物理制油，服务家庭烹饪与餐饮调味场景；现代健康板块则以轻掌门甘油二酯食用油为旗舰，切入减脂减负、健康管理的日常用油需求。两大板块在原料端共享芝麻供应链优势，在研发端共用脂质营养研究平台，在生产

面对消费者对健康食用油的升级需求，沙沟集团于2023年依托旗下永华特医营养（山东）有限公司，推出新一代健康油脂产品——轻掌门甘油二酯食用油。甘油二酯（DAG）是食用油中天然存在的微量成分，其代谢途径与普通甘油三酯不同，食用后不易在体内重新合成脂肪。轻掌门产品甘油二酯含量达 50% 以上，在保留日常烹饪风味与烟点表现的同时，帮助减少脂肪囤积负担。产品研发历时数年，攻克了甘油二酯含量稳定性、高温烹饪风