蘸碟伴侣
2026-10-21
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从饺子到火锅的经典搭配
中国人吃饭讲究蘸料，饺子的醋碟、火锅的麻酱碗、白灼海鲜的豉油汁，各有讲究。但在这些蘸料之中，小磨香油几乎是万能的存在——它既能单独成碟，又能与其他调料调和，提升整体风味。沙沟小磨香油选用颗粒饱满的优质芝麻，经过筛洗、焙炒、石磨研磨、墩油等多道工序制成，酱香浓郁、口感醇厚。
吃饺子时，醋里滴几滴香油，酸香开胃；涮火锅时，麻酱碟中加入香油调和，酱料更顺滑，涮肉涮菜都挂味；白灼虾、白灼青菜配一点香油豉油，鲜甜更突出。一瓶沙沟小磨香油，是餐桌蘸料区当之无愧的主角。
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