中餐烹饪讲究锅气，而出锅前淋油是锁住锅气的关键一步。爆炒青菜、红烧鱼、干煸豆角，菜肴起锅前沿着锅边淋入几滴小磨香油，高温瞬间激出芝麻芳香，随蒸汽腾起，整道菜的香气层次立刻丰满起来。
沙沟小磨香油采用石磨低温研磨工艺，芳香物质保留完整，遇热后香气释放充分却不焦不苦。淋油之后菜品表面油亮有光泽，端上桌色香俱全，闻着香气就让人食指大动。这是餐厅大厨都在用的技巧，在家也能轻松复刻。
沙沟香油：400-1789-166
轻掌门二酯油：400-0183-006
2026-10-21
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